日常が戻ってきた。
ごちそう続きの年末年始が終わった。
食卓におせちの残りものぼらなくなった。
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で、忘れないうちに書いておこうと思ったのです。
今年のお正月に食べたものの中で一番美味しかったもの。
それは、
１月２日のお昼ごはんに食べた、
「義母の作ったあなごのちらし寿司」。
めちゃくちゃ上級者の料理だと思った。
ちらし寿司。
上手に作るのは簡単ではないと思う、
ちらし寿司。
さまざまな具材を別々に火を通して、味付けして、
最後にすべてをざっくり混ぜ合わせて、絶妙な具合にする。という。
本当に料理上手な人でないと作れない料理。
ああ〜。美味しかったなあ。
プロ主婦の作る料理は本当に美味しいのです。
実母は今でも仕事のある老舗のワーキングマザーで、もちろん尊敬してますが、
専業主婦のお義母さん（おかあさん）も尊敬しています。
自分の道を生ききることが大事だね。と、二人の母を見て思うのです。